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柿饼吊晒加工法
文章来源:莳植问答网  发布光阴>2019-05-18  
  一、搭设吊架。抉择地势较高,通风透光,进出便利,环境卫生的场合搭架。用粗壮的木棍或铁管等搭成高4.5米,长可视吊柿的多少而定的单立架,其上用细长竹竿或8号以上的粗铁丝做吊晒柿果的横杆,每架分3层,每层2米阁下。

  二、适时摘果。根据柿子成熟的模范,一样平常是在果皮黄色减退稍呈赤色时采摘,这时采摘的柿果出饼率高,品格好。柿子的种类分歧,成熟期有差异,有时一棵树上的果实成熟也不同等,要分期分批采摘。

  三、挂架吊晒。柿果采下后,要实时去萼,但要保留果梗,随即去皮,刮皮要干净,刮净后用粗线或结实的细绳拴吊在事先搭好的晒架上,每10厘米拴一个,每栓拴15个阁下。拴吊时应轻脑墼勖轻放,防止碰压。

  四、吊晒办理。吊晒10天阁下,当柿果水分基本蒸发完时,解下柿饼放在箔棚上,堆积20厘米阁下,不要过厚。白天用苫席遮盖,夜晚敞开,使其回潮上霜。期间要天天翻动1~2次,待上霜后停止整形、分级、包装。同时要注意阴雨天的防雨防霉,确保品格。
编辑:如白
 
 
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